Vertragssorten

Im Gegensatz zu Standardsorten wie Golden Delicious oder Granny Smith, die allen Produzenten in der ganzen Welt frei zum Anbau zur Verfügung stehen, haben gemanagte Sorten oder sogenannte Vertragssorten einen Besitzer, der seine Inhaberrechte an diesem Apfel durch einen, in der EU hinterlegten Sortenschutz gesichert hat. Produzenten müssen mit dem Inhaber der Sortenrechte Lizenzverträge für den Anbau und die Vermarktung abschließen. Darin wird unter anderem festgelegt, dass ein bestimmter Prozentsatz der Erlöse in Form von „Royalties“ an den Rechteinhaber geht. Diese Apfelsorten werden meistens nicht mit ihrem Sortennamen, sondern unter einer Marke verkauft: stellvertretend für viele sei hier die Sorte Cripps Pink genannt, die unter der Marke Pink Lady® bekannt geworden ist. Bekannte Vertragssorten, die in Südtirol angebaut
werden, sind unter anderem: Pink Lady®, Kanzi®, envy™, Ambrosia™, Jazz™ und yello®.