Der Bioland Verband Südtirol wurde 1991 von 10 Obstbauern gegründet. Inzwischen zählt Bioland Südtirol rund 700 Mitglieder aus allen landwirtschaftlichen Bereichen, rund 400 davon sind Obstbauern. Insgesamt werden inzwischen über 2.050 ha in Südtirol biologisch bewirtschaftet, rund 11% der gesamten Obstbaufläche. In etwa 85% der Bio-Äpfel in Südtirol werden nach dem Bioland Qualitätsstandard produziert. Dieser Standard ist höher als der von der EU vorgegebene EU-Mindeststandard.