Consorzio Stelvio DOP

Il "Consorzio Stelvio DOP" è un consorzio in cui si sono uniti i produttori del latte crudo e i produttori del formaggio "Stelvio DOP"
I suoi compiti sono la protezione, la promozione, l'informazione al consumatore cosiccome la tutela degli interessi generali riguardanti il prodotto "Stelvio DOP" secondo il regolamento esistente.